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【美食推荐】“喝伏羊”去哪里,“世起全羊馆”等着你
作者:枣庄网视   访问量:1617    添加时间:2019/7/19 16:19:13
 
    羊肉性温补,食用、药用皆宜。传统养生家认为,羊肉在伏天吃,营养程度最高。三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,有益健康。
    我国民间一些地区,盛夏三伏时节有吃羊肉、喝羊汤的食俗,“伏羊一碗汤,不用开药方”、“大暑吃羊肉汤,冬天不用穿绒衫”之类的民谚也流传已久。
    《本草纲目》中“羊肉性温、味甘、温中补虚、开胃健力、补肾壮阳、养肝明目、健脾健胃、补肺助气、祛咳止喘”之说,现代医学研究证明:动静常吃羊肉可增加人体消化酶,保护胃壁、帮助消化、修补胃粘膜,并有抗衰老和护肤功效。常吃羊肉对肺结核、气管炎、哮喘、产后气息两虚、腰膝酸软等虚寒病症有很好的食疗作用。
   说起羊肉汤,那我们首先要说起“世起全羊馆”了。“世起全羊馆”坐落在历史悠久的莒国古城(现在的莒县),交通发达、人杰地灵,西邻风景秀丽的旅游胜地浮来山,东临气候怡人神奇传说中的屋楼崮,“七搂八揸一媳妇”的千年银杏第一树,更是闻名海外。
    世起全羊馆依据沂蒙山老区的优势,秉承了莒国古城历史悠久的传统名吃,结合现代人饮食文化的特点,以考究的投料,精细的制作工艺,调出的全羊汤,汤汁乳白、鲜而不膳、香醇不腻、味道鲜美,具有补虚壮阳、温中暖下之功效。
    “世起全羊馆”的全羊宴依托莒国古城传统名吃的有利条件,将羊的各个部位进行精细加工,创立了爆炒羊肚、红烧羊眼、炒羊肾、羊头汤、三宝汤等系列名菜。将羊的脑、肝、心、肺、肾、骨、胆、血等部位的营养价值发挥到了极致。

    世起全羊宴的《炒羊宝》《爆炒羊肚》等菜先后被全国金牌美食烹饪大赛组委会、中国青岛国际啤酒节烹饪大奖组委会授予“金牌名菜”奖、“金牌特色菜”;荣获山东省食文化研究会授予的“山东饮食特色名店”金牌匾;荣获中韩国际烹饪大奖赛组委会授予的《全羊宴》“金牌菜”奖牌和证书……

  2018年6月,“世起全羊馆”这一莒国古城名吃入驻枣庄,给枣庄人增加一个亲朋相聚的好去处。



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