“一件也是批发价”“又便宜又好吃”……近年来，好想来、网批码头、赵一鸣等新兴零食量贩连锁品牌正如雨后春笋般在山东济南迅速铺开，受到众多消费者的青睐。

  济南有上百家零食量贩店

  有门店日营业额超两万元

  “这两年，感觉家门口突然多了不少量贩式零食店。”济南市民张女士表示，这类零食店品类较多而且价格也比较优惠。但看起来装修都差不多，不太好分辨。

  所谓量贩式零食店，就是将各式各样的零食集合起来，用相对便宜的价格进行销售。

  8月12日，记者来到位于济南市历下区的好想来(万科城·新街坊店)，附近社区众多且正值暑假，不少家长带着小朋友正在选购商品。

  2.3元一瓶的可口可乐、2.5元一包的上好佳虾条……货架上陈列了多种常见品牌的水印乳品、面包、薯片、泡面等零食，以饼干、肉干、蜜饯糖果等品类在内的散称零食也占了不小的面积，价格在8.8元/斤—45.8元/斤不等。

  “一般年轻人和带孩子的顾客比较多，周边有社区、学校和写字楼，人流量还算不错。”好想来(汇隆广场店)店长介绍，日营业额生意好的时候在25000元左右，一般情况下至少也有15000元。“从去年四月份开始，济南市场上零食量贩店开始迅速扩张，基本都是加盟店。”

  在其门店不远处，还有一家名为“网批码头”的连锁品牌零食量贩店。同样是颜色鲜明的招牌、明快的装修，所卖商品和价格与好想来差别不大。

  “生意挺不错，晚上和周末是高峰期。”网批码头(华龙路店)店员告诉记者，目前济南主要以好想来和网批码头两个品牌的零食店为主，周边不少年轻人已经成为了该店的稳定客群。

  记者在高德地图、大众点评等软件搜索，包含好想来、网批码头、赵一鸣、零食兔等品牌在内，济南上已有200余家零食量贩店。

  其中，好想来92家、网批码头53家、赵一鸣11家。而根据媒体在2023年10月发布的信息，彼时好想来在济南仅有20余家门店。

  “拼多多”线下版

  散装零食暗藏玄机

  “孩子喜欢吃零食，所以我们经常来，每次买一百块钱左右。这里种类多，价格也便宜。”家住济南市市中区唐人中心的李先生表示，小区门口就有两家零食店，离家近很方便，一次性就能买齐。

  便宜——是零食量贩店带给不少市民最为直观的感受。在记者走访过程中，多位市民表示这些零食店类似“拼多多”线下版，最大的卖点在于“低价走量”模式。同时，相比网购更能实现即时满足。

  记者在多家门店看到，以“听装王老吉”为例，大润发、橙子便利等大型超市和便利店价格为4元每瓶，零食店售价多为2.6元每瓶。可口可乐、红牛、三得利、小茗同学等饮料价格，均比超市和便利店售价低1-2元。56g装的乐事薯片则相比大润发等超市便宜0.6元。

  有消费者质疑价格如此优惠，是否为临期产品?记者走访时发现，大多数品牌的货品保质期新鲜，不乏六七月份生产的新品。不过，有部分商品规格属于零食量贩店特有，济南多家超市、便利店内未发现有相同规格产品出售。

  相比货架上的“大牌”零食，散称零食区却大多“籍籍无名”，也是不少消费者吐槽的“重灾区”。“我买了四个泡椒鸡爪就花了二十多块钱，超市一个才两三元。魔芋爽、卤蛋之类的也比市场价要贵，而且大部分商品都是些不知名的牌子。”济南市民吴女士表示，速食、大牌零食和饮料比市场价便宜，用来吸引消费者。散称商品单价有的按斤算、有的则按克算，虽然看似便宜，付款后发现单价并不便宜。

  记者走访发现，以一家门店售卖的绝鼎卤鹌鹑蛋为例，29.8元/斤的价格高于23元/斤的乡巴佬及盐津铺子卤鹌鹑蛋。

  此外，还有不少消费者表示曾在品牌零食店购买散称商品，回到家再次称重，发现有误差的情况。

  零食量贩店扎堆开

  济南市场“硝烟四起”

  随着济南零食量贩店市场的逐渐火热，多家品牌扎堆开的情况不在少数。好想来(万科城·新街坊店)附近两百米，开了两家网批码头。在华龙路与七里河路交叉口，好想来和网批码头面对面“打起擂台赛”。而在恒大滨河左岸小区门口，好想来和赵一鸣更是直接做起了“邻居”。

  “确实是有影响的，客流就这么些，消费者肯定会选择更便宜的那家。”一家品牌量贩零食店老板表示，几家品牌的零食产品同质化严重，只能通过低价促销来吸引客户。而不少新开门店的优惠力度会更大，门店利润受到了不小的冲击。

  事实上，零食量贩店之所以能带来更低的终端价格，关键之处在供应链上。在多个零食量贩店品牌的招商介绍里，都曾提及“品牌直接与供应商进行合作”。为尽可能降低价格提升利润空间，零食量贩企业通过缩短供应链长度，直接对应上游厂商，并通过带量采购、0账期等条件，争取议价空间。

  济南相关从业者透露，如果一家零食量贩店实现95%以上的直供，门店的终端售价仅是出厂价的1.3倍，这就会带来约20%的门店毛利和8%-10%的供应链毛利。

  而对于超市、便利店等零食渠道而言，至少要经过生产厂家、经销商、门店等三次利润分配，尤其是商超渠道会索取合计较高的进场费、条码费、上架/陈列费、促销人员费等费用，零食量贩品牌方及渠道商为保障自己的利润空间要求更高的毛利水平，层层加价后，终端零售价居高不下。

  从事零食批发行业多年的王先生告诉记者，以散装饼干为例，如果一斤饼干出厂价是10元，生产成本最多占40%。除此之外，企业成本和流通成本大约20%，销售成本在15%，厂家利润25%。（完）        来源：齐鲁壹点