齐鲁网视4月22日讯 2015年初，枣庄市烹饪餐饮业协会在策划组织实施申报"中国辣子鸡之乡″和举办第一届"中国·枣庄辣子鸡文化节″过程中，笔者决意要为枣庄辣子鸡专门写一首赞美歌，定名为《最美枣庄辣子鸡》。当时，申报"中国辣子鸡之乡″所需要的方方面面的文字材料很多很多，又策划筹备辣子鸡文化节(26项内容)，涉及的工作千头万绪，又没有任何费用，可以用困难重重去形容。而且，社会对申报"中国辣子鸡之乡″的认识也没有目前到位。好在枣庄辣子鸡的文化创建已自成体系，工作没有白忙乎，终于申报成功了。
当《最美枣庄辣子鸡》歌词初稿写出后，笔者征求了多位文化界专业人士的建议，尤其是我老伴杜敏是个音乐爱好者，喜欢唱歌，对歌词中的每句意思，每个字我们长争论地面红耳赤，最终经五个多月78次修改定稿，送交枣庄著名作曲家宋铭举老师谱曲。宋老师谱曲是第一次遇到专为一道地方美食写的歌词，而且"鸡″字又是闭口音，谱曲有难度，又无法避开"鸡″这个字。姜是老的辣。宋铭举老师谱曲非常成功，他又请市文化馆负责人王婷女土录音，最终形成了曲调优美动听地《最美枣庄辣子鸡》歌曲。
《最美枣庄辣子鸡》歌曲在第一届"中国·枣庄辣子鸡文化节″演出演唱时，引起了听众极大的关注，之后多人多次又在不同场合的文艺演出中演唱，均受到观众欢迎。用歌曲形式歌唱枣庄辣子鸡在枣庄还是笫一次。
一次，笔者和原市广播电台刘江记者在一个饭店用餐，遇到音乐爱好者电业局退休职工黄坤明先生。他长我几岁，与我和刘江都认识，便坐下向刘江记者打听《最美枣庄辣子鸡》词曲是谁写的，很好听，他想再让作者写一首《再唱辣子鸡》。笔者当时没有吭声。刘江记者指着我，向黄坤明大哥说，你听到的《最美枣庄辣子鸡》词作者就坐在你对面。当时，黄大哥马上站起来握住我的手，一定要让我再写一首《再唱辣子鸡》。我深知第一首歌词创作的难度，一时不好表态。黄大哥便鼓励我，并介绍有《再唱山歌给党听》、《再唱洪湖赤卫队》等歌曲，都很成功。
当天晚上，我在黄大哥的鼓励下，构思动笔创作了《再唱辣子鸡》歌词，宋铭举老师谱曲也很成功。后来，又受市蓄牧局高级蓄牧师张仰民先生的委托，为他多年来千辛万苦保住枣庄本地鸡原种群，创作了《咱们农家的金凤凰》，副题为歌唱孙枝鸡。再后来，又为厨师写了一首《炒鸡好快乐》，又名炒鸡小唱。目的是能让厨师在灶台时边干边哼唱，减软疲劳，愉悦心情。
回顾枣庄辣子四首专业歌曲的创作，笔者和宋铭举老师倾注了大量的心血。王婷、高言峰、吕建文三位歌者帮了大忙。我们都生活在枣庄，非常热爱家乡的山山水水，都乐意为枣庄辣子鸡产业做大百姓致富而奉献。如果有条件制作成视频，如果能在枣庄唱响，唱出枣庄，传遍全国，如果能像海南《万泉河水》、黑龙江《太阳岛上》唱响了当地旅游，唱响了当地经济，那有多好呀！但是，我们的力量太微不足道了。(通讯员 王新权)
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