“法治护航高质量发展”全国重点网络媒体青海行|青海食品工业协会:架起“青字号”美食的产业化桥梁 |
来源:闪电新闻 访问量:5347 |
齐鲁网·闪电新闻5月27日讯 在海拔4000米的果洛草原,青海高原至诚食品开发有限公司的青稞烘焙车间里,创始人宋志国正捧着新研发的青稞咖啡感慨:“从连生产许可证都办不下来,到现在产品摆上全国多家高端超市,协会就是我们的‘破壁人’。”宋志国所说的协会,全称“青海食品工业协会”,成立于1982年,成立43年来,逐步成为高原特色食品与现代产业体系的桥梁,助力“青字号”美食从牧场走向全国餐桌。 2018年,宋志国带着“让青稞变金豆”的梦想返乡创业,却在申请食品生产许可时遭遇“拦路虎”,传统青稞加工没有量化标准,实验室检测报告屡屡不合格。“那时候连青稞粉该磨多细都不知道,全靠土办法试。”回忆起创业初期,他至今印象深刻。
关键时刻,青海食品工业协会的“专家委员会”成了他的“及时雨”。得知企业需求后,协会迅速组织食品研发、质量、检测等领域的专家上门“会诊”,从产品标准到食品安全过程管理,逐一制定标准化方案。“光是青稞粉的粗细度就调整了7次,最终确定了适合烘焙青稞粉的标准。”宋志国说。 现在高原至诚在继承传统青稞加工工艺的基础上,融合先进的加工技艺,已经迈向高科技企业,目前在全省率先研发出青稞咖啡、蕨麻蛋糕等具有青海特色的美食产品,正在大健康产品领域深耕。 “食品工业协会就像咱们食品企业的‘娘家’,有问题找专家,有困难找娘家。”宋志国的感慨,道出了50余家会员企业的共同心声。
“我们投产在市场低谷期,食协搭建的‘市场’对接平台,帮助我们度过了困难期,目前我们已经能够养活自己,并且开始扩大生产,被市场逐渐认可,产品不仅打入高端保健品市场,还获得七项国家发明专利。”青海金麦杞生物科技有限公司负责人李洁向记者介绍道。 “以前卖枸杞鲜果,一斤最多赚5元;现在做成冻干粉,增加了附加值,带动种植户增加收入。”李洁展示着刚下线的黑枸杞花青素粉剂,包装上“发明专利”的标识格外醒目。
“我们的目标,是让青海的每一粒青稞、每一颗枸杞都成为‘黄金种子’。”食协常务会长李翊眼神充满坚定。从制定标准到科技创新,从品牌孵化到市场开拓,这家成立43年的老协会,正以“产业孵化器”的全新姿态,在高原大地上书写着食品工业的“青海故事”。 |
上一条信息: “评”青春故事 “赞”奋进中国网络媒体行 下一条信息: 福建舰、山东舰周末重磅更新“工作动态” |
扫一扫 关注公众平台
关闭