这两天的超级大热门！

茅台×瑞幸刷爆朋友圈

就问大家一句，你们下单等了多久？

在年轻人的世界里

咖啡几乎可以是“百搭品”

除了咖啡+茅台

还有商家和消费者开始尝试一些“稀奇古怪”的搭配

比如加咸鸭蛋、酱油、火锅

甚至，泡饭……

火锅、糖葫芦加咖啡

位于南通市崇川区的一家国潮咖啡店，近两年来推出了许多不同风味的创意咖啡。

比如图中的火锅拿铁。

记者品尝后发现，虽然外表看着“火辣”，但依然保留了正常拿铁的丝滑口感，隐隐约约中还能品尝到一丝丝辛辣，入口时宛如在吃微辣火锅里涮好的丸子。一口下肚，火锅独有的香气依然萦绕在舌尖。

店内的招牌产品是冰糖葫芦咖啡，占了店内总销售量的30%左右。品尝起来则是酸甜微苦，较为爽口。

酱油饴拿铁

当咸鲜的酱油遇上香醇的拿铁，会发生什么？

在苏州姑苏区一家小众连锁咖啡店里，就不得不说他们的“镇店之宝”——酱油饴拿铁。

独特的咸甜口让人印象深刻，酿造酱油风味在后段体现得十分明显。

该品牌苏州地区负责人介绍，这款咖啡以真实酱油为基底，基底液存于特制酱油缸中，待制作时舀出，以保证风味不会流失。

据悉，这款酱油饴咖啡在2019年品牌首店开创之初就已诞生，属于自研的招牌产品，每天在苏州各门店的销售量在六十杯左右。

咸鸭蛋拿铁

扬州千年古街皮市街，一家文创店内推出了一款创意产品：咸蛋黄拿铁。

“这个其实叫高邮拿铁，里面加了高邮咸蛋黄，所以很多网友都叫它咸蛋黄拿铁。”店主介绍。

高邮拿铁如何？仔细观察发现，有些咸蛋黄的“油”漂在咖啡上。喝上一口，咸甜交融的味道并不违和，反而有些丝滑，咸蛋黄的味道让拿铁更加香浓。

子姜咖啡

咖啡还能加姜？在东莞寮步 “酱啡”店里，就有这个产品。

子姜咖啡运用了自家生产的产品，冬吃萝卜夏吃姜，将子姜咸酸和冰咖啡融合，可谓是够新奇的“养生咖啡”了！

看说明书喝“咖啡泡饭”

“冷的咖啡泡饭要先尝上面的奶泡，扁桃仁奶打的，再用吸管搅拌一下，因为底下有玄米，跟拌饭海苔混合在一起喝下去，就是泡饭的味道。”

“热的咖啡泡饭就等它凉一凉，直接端起锅慢慢喝。”

今年3月，上海石藤咖啡的这款产品冲上热搜。如果没有这么一张“咖啡泡饭说明书”小卡片的指导，面对“咖啡泡饭”还真是无从下口。

东西方美食文化的“元素反应”

咖啡百搭？除了茅台，有商家还加咸鸭蛋、酱油，甚至泡饭……是创意产品，还是黑暗料理？

有媒体表示，这证明了咖啡在国内越来越“接地气”，东西方美食文化在发生特殊的“元素反应”。

“现在很多地方特色美食都已经成为了当地的一张名片，比如柳州螺蛳粉、重庆火锅，美食能加深人们对这个地方的印象，也能带动当地旅游经济的发展。”全国咖啡师考评中心南通市崇川区考评中心主任秦相杰说。

据秦相杰介绍，这类的创意咖啡，并不是网友想象中简单的加法，能在实体店长期“驻扎”的咖啡，都是经过较长一段时间的前期研发、在消费者中做调查并收集反馈，口感都是过关的。

“不管是瑞幸这种大品牌，还是独立咖啡店的小众品牌，都是在推广中国咖啡文化，维护本土的咖啡市场。在很多人的印象中，咖啡一直都是舶来品。但其实我们国内的咖啡消费者群体已经非常庞大，让国产美食与咖啡‘搭档’，其实是在潜移默化中改变大家提到咖啡就是外国货的刻板印象。”秦相杰说。

温馨提示

针对白酒＋咖啡的尝试，专家表示，对于心肺功能、肠胃功能不好的人群来说，还是要少喝。

此外，还是要温馨提示一下，不管在咖啡品类中进行多大胆的创新，最最最重要的：咖啡要好喝，还得健康。

综合现代快报、东莞日报、上观新闻等