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枣庄有了辣子鸡传承人
来源:齐鲁网视   访问量:3102    添加时间:2016/8/28 16:48:40
 

记者从刚刚举办的中国•枣庄“鲁华杯”辣子鸡文化节颁奖盛典上获悉,李金斗、李桂元、王焕信、王绥海、王业泉等五位老厨师被评为枣庄辣子鸡传承人,这在枣庄属于首次。


  由枣庄市商务局、市旅服委、市食药监局、市工商局、市烹饪餐饮业协会等五部门共同主办的辣子鸡文化节,于2015年9月5日在市中区文化广场隆重举行,文化节期间举办了鸡文化高峰论坛、老厨师杀鸡技艺表演、百名厨师烹鸡比赛、文艺演出等活动。

  百名厨师烹鸡比赛平均得分88.03分,其中最高分94.20分,最低分82.70分,90分以上的有36人,按照2015年枣商务字第38号文件规定,授予市中区刘辉、毕玉柱、刘近功、李加坤、周忠平、董海峰,薛城区钟磊、翟业伟、马燕,台儿庄区朱彦石,滕州市于怀民、党涛、陈宏星、翟广生、王项义、张宗宝、李宪武,峄城区马西龙,山亭区周升水等选手“枣庄辣子鸡王”荣誉称号。


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