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消费持续回暖!山东鸡牛羊肉价格小幅回升
来源:齐鲁网视   访问量:2195    添加时间:2023-9-14 9:09:22
 

山东畜产品市场最新监测显示,2023年第36周(9月4日-9月10日),山东鸡肉价格小幅回升,牛羊肉消费持续回暖,牛肉价格继续小幅回升,羊肉价格弱势走高。

鸡肉价格小幅回升

本周,鸡肉市场销售均价为18.99元/公斤,同比降低8.31%,环比回升0.48%。

本周商品代肉雏鸡价格回暖。第36周,山东省肉雏鸡均价为2.24元/羽,同比降低25.83%,环比回升4.67%,其中桓台县为最高价,为3.00元/羽;最低区域价格在莘县,为0.60元/羽。前期肉雏鸡价格显著下跌,一方面是受到养殖周期的影响——当时补栏则毛鸡出栏会遇到双节停宰期,养殖户存在规避情绪;另一方面是毛鸡价格持续下跌等利空信号无法支撑鸡苗价格。由于肉雏鸡价格已下滑至低位,利于压缩养殖成本,目前补栏已避开双节出栏,补栏情绪或有所上升,肉雏鸡价格止跌回升。

山东省畜牧总站专家分析认为,本周鸡肉价格小幅回升,主要是消费有所回暖所致。近期学校陆续开学,团餐备货逐步走强,加之鸡肉为快消品,临近中秋需求量好转,鸡肉价格回暖。同时,养殖户低价惜售情绪增强,局部地区毛鸡供应略显紧张,叠加屠宰企业持续盈利,屠宰开工率回升,本周毛鸡价格小幅上涨,助推鸡肉价格上行。

据监测,全省鸡肉市场交易量同比降低2.32%,环比回升0.80%。同时,据监测的17家禽类屠宰企业库存环比减少1.24%。

后市来看,随着上游祖代产能缺口的传递,叠加需求层面消费的边际复苏,预计商品代鸡苗以及鸡肉价格仍具备冲击历史新高的潜力。

 牛羊肉价格持续回暖

第36周,天气转凉,牛羊肉消费持续回暖,山东省牛羊肉周平均价格呈现向好态势,牛肉价格继续小幅回升,羊肉价格弱势走高。

据监测,本周全省牛肉市场交易量同比降低8.75%,环比回升0.66%;羊肉市场交易量同比降低6.81%,环比回升0.76%。牛肉均价为74.76元/公斤,同比降低8.92%,环比升高0.52%;羊肉价格为80.76元/公斤,同比降低6.94%,环比回升0.01%。由于当前总体上处于夏季消费淡季向秋冬旺季过渡阶段,随着天气转凉,牛羊肉消费逐步回暖,牛羊肉价格震荡上行。

从活牛活羊市场来看,活牛价格小幅回升,活羊价格弱势向上。

第36周,活牛均价为30.80元/公斤,同比回落9.86%,环比升高1.92%;其中最低价为27.00元/公斤,最高价为34.00元/公斤,所监测的26个县当中有18个县的活牛均价已达到30元/公斤及其以上,向好面继续扩大。当前全省活牛出栏均价已超过28-30元/公斤的盈亏平衡区间,业内亏损额度进一步收缩,大部分养殖场户进入盈利区间,产业持续向好发展。

活羊当前最低价为24.00元/公斤,最高达到36.40元/公斤,全省平均为30.73元/公斤,同比降低7.72%,环比回升0.33%。目前肉羊价格回暖,但受高饲料粮成本影响,肉羊育肥仍有所亏损,亏损额度在30元/只。

山东省畜牧总站专家分析认为,牛羊肉市场空间巨大,仍然大有前途。随着天气转凉,牛羊肉消费逐步进入旺季,叠加国家消费刺激政策有序出台,牛羊肉消费有望顺周期加速发力,牛羊肉价格有望向好发展。(来源:齐鲁晚报)


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