随着硬件改善和品牌建设,销售企业非油业务的预期收益与管理的矛盾日渐突出,从管理流程到人员素养亟需实现标准化、程序化运营。那么中国石油销售企业如何运用好非油“六定管理法”,充分挖掘加油站销售自主性,全面落实非油商品全业务链闭环管理,实现单站非油盈利最大化。
定目标,实现创收精准定位。明确每位员工岗位目标、店内店外销售目标、机构客户销售目标,寻找差距目标的完成渠道,从而达到指标的科学分解。每月与主要竞争对手从大类销售、单品销售、定价、库存、销售品种、营销政策、区域及单站等方面进行对标分析,并从中找出公司发展潜力和短板,有的放矢开展工作。
定责任,实现商品品类管理。站经理根据员工销售特长,将便利店内商品分品类分配给员工管理,确定各岗位员工具体职责、执行标准、考核细则及时间节点,当班员工每日对自己所负责品类商品进行清洁、补货、盘点、促销,将原本集中、费时的便利店基础工作拆分量化,显著提升工作效率。
定结构,实现单店差异管理。明确非油商品品类的结构,包括大分类、中分类、小分类等。通过零管系统掌握客户的购物情况,加以分析客户对品类的需求后,制定品类目标,实现单店的差异管理。
定陈列,实现商品定位管理。结合加油站的历史销售数据、客户结构、货架及场地的尺寸、位置、季节、节日等因素,明确商品的陈列牌面及陈列数量、堆头的商品种类、位置、尺寸等,实现商品的定位管理和货架的合理利用,争取每个商品创造出最佳业绩。
定购存,实现库存合理管控。根据确定的商品以及陈列,得出每个商品的库存金额,按照畅销品库存天数控制在2个订货周期内,普通商品库存天数控制在1.5个订货周期内,计算出每个商品库存的上下限金额,达到库存的有效管控,从而保证综合商品及重要商品品种齐全,降低缺货几率,提升顾客满意度。
定营销,实现策划精准有效。针对便利店的特点及目标顾客群,制定适当的销售策略。例如,烟台分公司主打地域特色,增加旅游地区加油站特色香烟销售点,满足了游客携带当地礼物回乡的心愿,不仅带动了香烟销售,也提升加油站其他品类商品的销售。
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